安徽十大特色美食,第4种味道很棒,全吃过的十有八九是安

八大菜系徽菜名列其中,安徽的美食文化有着不一样的魅力,它孕育不少有名小吃哦。今天小编带大家了解安徽十大特色美食,第4种味道很棒,全
八大菜系徽菜名列其中,安徽的美食文化有着不一样的魅力,它孕育不少有名小吃哦。今天小编带大家了解安徽十大特色美食,第4种味道很棒,全吃过的十有八九是安徽人。

1.黄山烧饼

黄山烧饼是安徽黄山的特色小吃,本是将面团揉匀后放在壁炉上烤制而成。后来有很多人就因为感觉只吃面饼太过单调,而将其中加入梅干菜等馅料烤制,黄山烧饼酥脆可口,颜色诱人,又容易储存,经徽商走遍了全国,名气就大了起来 。

2.巢湖银鱼

巢湖的银鱼可是相当的出名,素有“鱼类皇后”之美誉,银鱼长约5cm左右,营养价值相当高,钙含量冠绝群鱼,银鱼蒸鸡蛋是银鱼最常见的做法,色泽金黄,鲜嫩味美,极大的体现了银鱼和鸡蛋的营养价值。

3.砀山酥梨

砀山酥梨乃中国三大名梨之首,梨本就有润肺止咳,清热去火的作用,砀山酥梨更是如此,富含多种维生素,营养价值、养生价值极高,鲜食酥脆可口,汁多果大,制成罐头入口即化,回味无穷。

4.五城茶干

五城茶干产自安徽省休宁县,是安徽传统小吃之一,五城茶干色泽棕黄,咸味适中,柔软有弹性,富含多种氨基酸、植物蛋白以及微量元素,是下酒之佳肴,始创于南宋末年,成熟于元代,隆盛于清朝。

5.包公鱼

包公鱼采用的原材是黑色的鲫鱼,因为它与包公皮肤黝黑呼应,所以让人们联想到了一起,才被称作了包公鱼,毛泽东主席吃过之后对这道菜赞不绝口,故而闻名,包公鱼的优点就是肉质鲜嫩,汤汁飘香。

6.毛豆腐

毛豆腐是黄山名小吃,是将表面上经处理长出白毛的豆腐用油煎至两面金黄,浇上制作好的汤汁,作为开胃菜食用,芳香诱人,回味无穷。

7.腌鲜鳜鱼

鳜鱼本身是散发一种奇特的异味,但经过厨师油锅一煎,小火细烧后,则满是鲜味,与北京的臭豆腐一样“闻着臭,吃着香”。

8.淮南牛肉汤

淮南牛肉汤,顾名思义,是一道家喻户晓的淮南名小吃,主要是用牛骨头与多种香料混合熬汤,将牛肉,粉丝,豆饼,千张等食材分别烫熟,捞在碗里,兑上骨汤,摆上熟牛肉,撒上香菜香葱即可使用。味道鲜美,滋补养生。

9. 符离集烧鸡

符离集烧鸡产自宿州,是将鸡去毛之后,放入油锅炸制,炸制完毕放入香料,盐,辣椒用大火熬,熬至鸡肉成熟之后改小火慢炖,出锅之后鸡肉的香味与香料的味道交相呼应,香气逼人,肉质鲜嫩。

10. 宁国山核桃

宁国山核桃是宁国市的特产,核桃补脑,山核桃更是如此,果仁完整,细腻松脆,是休闲零食必备之选。

以上这十种安徽特色美食,你吃过几种?

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